Cupa de Cristal a Bucureştiului în Arta Culinară, o competiţie organizată de către Asociaţia Naţională a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT), s-a desfăşurat pe întreg parcursul expoziţiei GastroPan 2013 de la Bucureşti, în perioada 11-14 aprilie. Concursul a avut ca principal scop antrenarea echipelor de bucătari şi cofetari în vederea participării la cele mai mari competiţii gastronomice internaţionale.

Pentru a-i familiariza pe specialiştii români cu atmosfera şi exigenţele celor mai importante concursuri gastronomice din lume, competiţia de la Bucureşti a fost organizată conform regulamentelor valabile pe plan internaţional. "Concursul a avut ca bază atragerea cât mai multor bucătari şi cofetari, antrenând echipele în vederea selecţionării de noi cadre pentru formarea unor echipe ce pot participa la manifestările similare internaţionale", au explicat reprezentanţii ANBCT. În acelaşi timp, competiţia urmărit lărgirea bazei de cunoaştere şi schimbul de experienţe, perfecţionarea continuă şi identificarea valorilor culinare româneşti.

Marele câştigător al Cupei de Cristal a Bucureştiului în Arta Culinară va avea privilegiul de a fi pregătit în vederea participării la Campionatul Mondial din anul 2014 de la Luxembourg.

Cupa de Cristal a Bucureștiului în Arta Culinară - Echipa Wellness Cuisine - București (echipa va fi pregătită în vederea participării la Campionatul Mondial din anul 2014 de la Luxembourg)

Categoria A - Gustări reci

I. Echipa Cabana Vânătorilor – Predeal / Echipa Fusion - Dej

II. Echipa Wellness Cuisine - București

III. Echipa Chef's Boutique - Codlea

Categoria B - Coșul secret

I. Echipa Cabana Vânătorilor - Predeal

II. Echipa Wellness Cuisine - București / Echipa Fusion - Dej

III. Echipa La Angela - Târgu Mureș / Echipa Bulevard - Făgăraș

Categoria C- Cofetărie

II. Echipa Continental Hotels - București

III. Echipa La Angela - Târgu Mureș

Categoria Sculptură D1 - Piese ornamentale și D2 - Cofetărie

I. Echipa Wellness Cuisine – București

II. Echipa Continental Hotels - București

III. Echipa Chef's Boutique - Codlea

Organizatorii expoziţiei GastroPan ţin să mulţumească ANBCT pentru organizarea acestui concurs, care a contribuit la consolidarea valorii evenimentului.

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. | 0266 219.392 | www.gastromedia.ro

Revista Gastromedia vă oferă o nouă şansă de a vă însuşi talentul sculpturii alimentare. În perioada 24-26 iunie 2013, un specialist premiat internațional în domeniu, un cuţit special pentru sculptură şi un întreg arsenal de fructe şi legume vor sta la dispoziţia cursanţilor dornici de a se iniţia în domeniu. Cursul va avea loc la Sovata, Complex Danubius.

Începând de la montarea unui preparat culinar obişnuit, până la mesele festive mai complexe, decoraţiile au un rol important în alimentaţia publică. Sculptura culinară este o metodă ieftină şi eficientă prin care orice produs poate fi transformat într-o operă de artă, crescând astfel valoarea adăugată a produselor şi satisfăcând mai bine consumatorul.

A treia ediţie a cursului de sculptură în legume şi fructe va urmări să transmită cursanţilor tehnicile de bază ale sculpturii culinare, ei învăţând să obţină astfel mai multe tipuri de flori, frunze şi alte forme specifice, dar şi să graveze în dovleac litere şi alte însemne grafice.

Pentru detalii şi înscrieri la toate cursurile de mai sus, apelaţi numerele 0266-219.392, 0371-328.698 sau scrieţi-ne pe adresa  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. .

În perioada 19-21 aprilie s-a desfăşurat salonul VINVEST 2013 Timişoara, unul dintre cele mai importante evenimente autohtone dedicate vinului. Salonul a fost precedat, în intervalul 17-18 aprilie, de cea de-a VIII-a ediţie a Concursului Naţional de Vinuri şi Băuturi Alcoolice, la care s-au întrecut 120 de probe de vin, majoritatea din anul 2012.